みんなのワインダイアリー

オオノ フィールド ブレンド'20/アルフィオーレ
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Miyagi
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2020
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2022/01/12
  • 場所 :
    • メルロー44%、シャルドネ20%、デラウェア18%、高尾15%、レッドミルレンニュウム3%完熟したデラウエア除梗をし、アンフォラにて2週間のスキンコンタクト後、手で優しく絞り、バリックにてシュル・リーと熟成。オープンファーメンターにて、12 日間 スキンコンタクトしたメルローをプレスし、アンフォラにて、2ヶ月かけて発酵。 シャルドネ、高尾、レッドミルレンニュームは混醸で2週間の醸し発酵後に、プレスして、さらにアンフォラにて発酵し、2ヶ月月間シュル・リー。 ステンレスタンクにアッサンブラージュし、7ヶ月間の熟成後にボトリング、さらに 7 か月間の瓶内熟成との事。
    POSTING BY OFPLTOM

    ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト

    © 2026 2VISITAS.COM All Rights Reserved.