みんなのワインダイアリー

べジョーヌ/フレデリック リヴァトン[野村ユニソン]
  • 国名 : France
  • 地域 : Languedoc-Roussilon
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2018
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2021/12/25
  • 場所 :
    • マカブー、グルナッシュ ブラン。丸い小石が点在する赤い粘土質土壌の畑で、平均樹齢15年のマカブーとグルナッシュブランから造られ、収量は20ha/L。手摘みで収穫し、ダイレクトプレス。品種別に醸造し、アルコール発酵後にアッサンブラージュ後、コンクリートタンクで８か月間の熟成を経たのち瓶詰。亜硫酸はアルコール発酵前のプレスしている際に2mg/L 添加。SO2 total<10mg/L、SO2 libre<5mg/L。マメと鉱物は複雑性を保ち、柑橘、果実味がありミネラリー、全体的にバランス良い。確かに牡蠣は合うかも。刺身ではなく、ソテーして重めのソースが欲しい。
    POSTING BY OFPLTOM

    ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト

    © 2026 2VISITAS.COM All Rights Reserved.