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日向'19/ドメーヌ オヤマダ
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamanashi
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2019
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2021/12/22
  • 場所 :
    • シラー、ムールヴェードル、タナ その他少量、樹齢: 10年、土壌:. 粘土質マセラシオン:10日間マセラシオンカルボニックの後、 足で潰し7日間醸し、発酵: 自然酵母 ステンレスタンク発酵、熟成: 古樽熟成1年、山梨市江曽原日向にある、南向き斜面の畑。垣根で南系のヴィニフェラが混植さ れている。冬でも暑さを感じるほど日当たり良く、春の訪れも早い。この畑からのコンセプトは「南の太陽」を喚起させるワイン。'18より古樽熟成1年に加 え瓶熟成1年を経てリリースとの事。オススメ:サンマの梅煮。
    POSTING BY OFPLTOM

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