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祝 '19/ ドメーヌ オヤマダ
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamanashi
  • 種類 : 発泡
  • 年度 : 2019
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2021/12/22
  • 場所 :
    • デラウェア70% 甲州，プチマンサン30%、樹齢: 約20年、土壌: 水分-火山灰混じりの砂土 長尾-粘土、一次: 自然酵母 古樽発酵二次:ティラージュ:2019年11月 ティラージュ後、瓶内で1年1ヶ月、デゴルジュ:'20/12、白桃、リンゴ、レモンタルト、酒粕、カモミールの香り。味わいは柔らかく、舌の上に旨味が乗っかり続けるような感覚がある。フレッシュな果実、旨味、そして微量の酸化のニュアンスがうまく溶け合っており、纏まりがありながらも複雑な印象を受けるとの事。オススメ:カニクリームコロッケ。〜26年。
    POSTING BY OFPLTOM

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