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◯ラ プリムール'20/レ コステ[エヴィーノ]
国名 : Italy地域 : Lazio種類 : 赤年度 : 2020価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2023/03/08場所 :
アレアーティコ100%、収穫した葡萄は除梗せず、外気に触れないカーボニックマセレーションにて2週間、圧搾後モストだけの状態で約1か月、醗酵が終わるのを待つ。9月上旬に急な高温が続いたことで、ショックを受けたブドウ樹・果実の成熟がストップする事に。しかしその結果、 暑い年特有の過熟や糖度が跳ね上がることもなく、力強さよりも軽やかさを感じる、非常に興味深い収穫だったといいます。ワインとしても、骨格や偉大さを 感じるというより、繊細さ、軽やかさ、そして鮮烈な「香り」を持ったヴィンテージ。マスクをしているのは万国共通てですが、ギブスと車椅子はクレメンティーヌが巻き込まれた自動車事故を意味との事。コロナ明けに開けようと思ったら意外と早くにタイミング。紫がかったルビー、凄い！コレまでプリムールで一番最高の華やかなアロマ。バラの世界。特に完熟した条件でこのワインに生まれるそうで、このVTは特に良年だったとの事。2日目オフ感があったとしても気にならない。メロメロ感がこのワインにあるとは♪爽やかな酸と共にザクロの果実味、飲みきりがいいと思うが私的には2日目のオフがでても果実味があるので問題ない。
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