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シャルドネ シャルドック/メゾン フランソワ ド ニコライ
国名 : France地域 : Bourgogne種類 : 白年度 : 2018価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2021/10/08場所 :
いろははネゴス物で、ヴァンクロスがドメーヌ ものなのかなぁ？ラングドックで収穫した葡萄をサヴィニーで醸造。酸化由来の黄金色、柑橘やアニス？樽由来の複雑性があるだろう。乳酸的な香り、ミネラリーでいてクリーンな酸化的味わいのナチュール。酸もありコルクは長め、最初の印象からももう少し先なのかなぁ。うん、今なら2日目かデキャンタージュすべきだったな。角が取れ、酸も溶け込み熟れた果実味と旨味が広がり、濃厚なジューシーとミネラリーな味わいは夏の食欲を掻き立てそうだ。常温がいいなぁ。初日と2日目で大きく評価がかわる。今ならラベルが語るイメージに沿う。
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