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◯ソーヴィニョン ブラン/テールドシエル[アルカンヴィーニュ]
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Nagano
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2019
  • 価格 :
  • 色 : 1 香 : 1 味 : 1 総合 : 1
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2021/09/22
  • 場所 :
    • 長野県小諸地区、標高900mの高地にある小さなワイナリー。標高930mの冷涼な南西向きの傾斜にある圃場で育った、華やかで爽やかなソーヴィニヨンブランのワインでステンレスで委託醸造。緑がかったイエロー、メロンやマスカット、香木、ヴェルヴェーヌ、他、ミックスハーブ。スイカズラ。猫っぽさはない。冷涼地域ならではの手本の様なsbだ。なんか鶏胸を茹でた様な香りがトップに、揮発酸由来の乳製品に似たものだろうか？それとも還元(ゆで感が)。爽やかな酸と同軸の果実味には蜜感すらある。惹かれるワインだなぁ♪2日目、アレが消え果実味の輪郭がクッキリと、ミネラル感も強い。クリスプも出てきた。オフではない中でバター、乳製的なものがありマロ由来だろう。石灰的要素と麝香に近いニュイ も。初日と2日目で大分変わる。もう少し熟成させてもいいかな。これだけ輪郭のあるソーヴィニョンが日本にあるのかと驚く。また会いたいなぁ。
    POSTING BY OFPLTOM

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