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◯コノ マールボロ ソーヴィニョン ブラン/トフ[都光]
国名 : New Zealand地域 : マールボロ(ネルソン)種類 : 白年度 : 2020価格 : 色 : 1 香 : 1 味 : 1 総合 : 1推薦 : する日付 : 2021/03/21場所 :
[コノ]というシリーズは、所有する畑のブドウと近隣の信頼のおける栽培家から提供されたブドウを使って造るシリーズ。'17はデカンターで97点、「空気のように軽やかな舌触り。第一印象はハリのあるエンドウの外皮、レモングラス、グーズベリー、パプリカのような香り。口に含むと酸味が広がり、レモンピールや塩味、トロピカルフルーツ、ライムのような風味がします。フィニッシュは期待外れということはなく、驚くべき実力を見せてくれます。」との事。グリーンががっている。柑橘、猫臭くなく爽やかなハーブ香、香木、ヴァルヴェーヌ、石灰、ヨード。ミネラリーでいて、仄かな苦味のアクセントが飲み飽きさせずフレッシュでありながらもクオリティー高いが伺え、こういった品種を一本は常備しておきたいながら卸価が1000♪フルーティーでコクのある料理が良さそうだ。柑橘マヨを和えた様な。ヴィネグレサラダでは物足りない。ぺぺも。鶏皮のバジマヨ和えは方向的に一番ましだった。キノコトマトのバジマヨ和えも悪くない。柑皮とベーコンやチーズも合わせればなお良かっただろう。
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