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エミリア ロッソ/イル マイオーロ[ヴィナイオータ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Emillia Romagna
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2005
  • 価格 :
  • 色 : 1 香 : 1 味 : 1 総合 : 1
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2021/03/19
  • 場所 :
    • 生産者：フランチェスコさんピアチェンツァの丘陵地、標高約300メートルに広がる有機栽培にバルベーラ60%、ボナルダ20%、メルロー15%、カベルネソーヴィニョン5%。畑ではボルドー液以外の農薬は一切使用せず、ステンレスタンクで発酵、長いマセレーションと長期間の樽熟成によるワインを造っています。1年間の樽熟成を経てボトリングを行い、その後長い瓶熟成を経てリリース。スタイル的にはラ ストッパに通じるところがあるかもしれません（土壌地質的にもかなり似通っているそう）。熟成感＆重量感→04、熟成感＆飲み口の軽やかさ→05、軽い熟成感＆果実→06との事。まだルビー感もガーネット、濃いエキス分に、フルーティーな酸、濾過なしだろう、雑味が混じりながらも素直に旨さと、価格が1000円位上がっても申し分なしの3.5。スパイスと鉱物が入り混じり健全な熟成を経ている。こういった造りで思いのほか褐色しずぎてないところが気になると共に味わいもナチュール的な酸化により過ぎてない。地酒古酒の一つの極みと思う。'04でduemanichedが海苔が合うとの事(Instagram'21/8/6)
    POSTING BY OFPLTOM

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