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◯マンツォーニ ビアンコ フォンタナ サンタ / フォラドーリ(マンツォーニビアンコ)[テラヴェール]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Trentino-Alto Adige
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2011
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2014/06/02
  • 場所 :
    • マンツォーニビアンコ種はリースリングレナーノとピノビアンコの交配種。この地方伝統、アカシアの木樽を使用しスキンコンタクトによる醸造。ACブルなら確実にグランクリュクラス。クリアで酸は穏やか。言葉が見つからないが、イタリア最上のエレガンスの極みに驚く。旨すぎるだけでは、言葉足らずだが、それ以外に浮かばない。アンフォラ。後日、醸し系ならではのタニックがでた。冷やしすぎない事は必須だ。冷やすと尖ったニュイがあり、この素晴らしき味わいはでない。適温だと丸みを帯び、柔らかい蜜のニュイがあらわれる。僅かに、柑橘やトロピカルの味わい。余談にて、ノジオラはちょっとクオリティはありながら物足りなさを感じる。
    POSTING BY OFPLTOM

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