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◯レ ジョングレ/ トビー ベインブリッジ[野村ユニソン]
  • 国名 : France
  • 地域 : Loire Valley
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2019
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2021/02/12
  • 場所 :
    • アンジュ地区、シュナンブラン100%、イギリス人であり立ち上げ時はルネ モスやディディエ シャファルドンに師事。南向きの斜面で、非常に鉄分の多い水はけの良い恵まれた区画。春の霜で被害があり、収穫量は22hl/haにとどまりました。 古樹と若樹のブレンドにてAlc14%、So2トータルは0,2mg/L。粗いフィルターをかけている。'19は良年との事。お！うまい！仕入価ギリU2千でこのクオリティ！まるでnaturalアルザス。果実香は弱く凝縮感と厚みがありミネラリー。オフフレーヴァーはネガティヴ感なし。アフターに蜜っぽさすらありながらも果実味というよりAlcの甘みか。完璧なnaturalだ。常備したい最強万能ワイン。バター感と僅かに海苔、仄かな苦味がある。甘めなクロワッサンの他、試してないがキッシュも合いそうだ。てか、パン自体が合い過ぎる。
    POSTING BY OFPLTOM

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