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◯K20FY_CL_99/共栄堂
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamanashi
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2020
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2021/02/10
  • 場所 :
    • 品種：MBA100％、産地：勝沼+鴨居寺栽培者：武×藤+豊国園+向山Alcool：10.5%、F-SO2：0ppm、T-SO2：0ppm以下'20は書シリーズ(地域限定商品))にて、その年の葡萄で造る新酒的な存在のワイン2020年今年の日本の天候、なかなかに厳しかった中でその中で小林さんのほうで上手くまとめたそんなお言葉等もあるとの事。柑橘が入ったサラダ、豚肉の苺ジャムソース、同調の香りが入った食事が良いような気がする。イチゴやヨーグルトの調和を楽しんでいただければと感じました。MBAをジュース仕込みし、2.5か月500Lの樽で寝かせたバレルセレクションです。ちょっと早めの収穫でしたとの事。ザ・クレーレ!還元香はスワリングで簡単に消え、苺ミルクの様な香り、爽やかな酸と苦味、チャーミングな果実味とミネラル。嫌味全くなし。苺などのブルスケッタ、苺とモッツァレラ、生ハムのマリネにバルサミコソース、生ハーブやクレソンを添えて(試験なし)は合うはず。とかかなりさっぱりしたもの、ハーブや野菜で苦味をちょっと残した感じのものとか良さそうだ。春や夏の前菜を彷彿させる。MBAとしての新価値だなぁ。素晴らし過ぎる。常にこのワインを味わえたらと願う。
    POSTING BY OFPLTOM

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