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アリゴテ/ショーヴ ネ ショパン[ラック]
国名 : France地域 : Bourgogne種類 : 白年度 : 2011価格 : 色 : 1 香 : 1 味 : 1 総合 : 1推薦 : する日付 : 2020/12/15場所 :
発酵温度:30度、発酵期間:15日間、自生酵母、熟成期間:12ヶ月、MLFあり、瓶詰め時のフィルター無し、所有面積:0.3522ha、土壌:石灰粘土質、仕立て:シングルギュイヨ、平均樹齢:35年、密植度:10000本/ha、平均年間生産量:3000本、収穫量:65hl/ha、農法:リュット・レゾネ、デコルジュ'20/sep。コンブランシアンの畑に植えられたアリゴテ。とてもピュアでフレッシュな酸味。ライムやレモンの爽やかなフレーバー。口の中をリフレッシュさせる、清涼感あふれるワイン。(LCのHPより)イエロー、熟成感もあり酸化的な綺麗な風合い。バター、ミネラル、酸も穏やかになり、全体が丸みを帯びている。余韻はそれ程でもないが、コレで2000ならお得だ♪9年の熟成は枯れていなくてもひょっとしたらここまでじゃなくもう少し早い時期がよかっただろう。全体的にややのっぺらしていて、ぼやけている。と言いつつコレはコレで楽しい。飲むならキンキンが良さそうだ。
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