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◯ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ/スターレーン ヴィンヤード[モトックス]
  • 国名 : USA
  • 地域 : Santa Barbara
  • 種類 : ロゼ
  • 年度 : 2019
  • 価格 :
  • 色 : 1 香 : 1 味 : 1 総合 : 1
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2020/12/02
  • 場所 :
    • 破砕・圧搾後２日間安定させ、旧樽にて醗酵（直接圧搾法)熟成 旧樽にて6ヵ月熟成(MFLあり)ビオ農法 ｻｽﾃｰﾅﾌﾞﾙ農法、マルベック100%。珍しいとの事で購入。淡い色調はややオレンジ色にも近いく、プロヴァンスらしい玉ねぎ色(近年で言うサーモン)。だが、プロヴァンスでもコレ程の玉ねぎ色って記憶にあまりなく、直接圧搾法らしい淡さだ。温度帯が上がって樽らしいバニラやホワイトチョコの風合い。しかしそれはマスキングする事なく果実香と折り重なる香りを纏う。このフレーバーは味わいというより余韻に変化する。普通のロゼだと初見で思ったが、カリフォルニアらしいエロさが上品に映る。ただ、マルベックとしてのワインの見出しがわからないので、是非聞いてみたい。
    POSTING BY OFPLTOM

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