みんなのワインダイアリー
ドメーヌ ソガ 飲マンデシ'19 / 小布施ワイナリー
国名 : Japan地域 : Nagano種類 : 白年度 : 2019価格 : 色 : 1 香 : 1 味 : 1 総合 : 1推薦 : する日付 : 2020/11/19場所 :
sb71.ri23.gb4.ミュスカ2。と資料にはあるが、裏ラベルにはsb82.プティマンサン18と…。「飲マンテシ」と「ノマンデシ」は違うのか？第2アロマが強いのかな。ニュートラルな印象。シャープな酸、石灰などのミネラリーな香り、sbらしい酵母添加がないので自然な出立ち。酸と柔らかくも硬質なミネラル感が特徴的で、やや青いハーブ感もある。温度帯が上がるとアフターに広がるトロピカル感はpm由来かな。クオリティーとしてはとても興味深くオススメしがいがあるが、店単価で売るには難しく高単価の料理ありきでしか成り立たず、あとは今日みたいにうちのみとしてありのワインだ。2日目、おっ！？爽やかな酸に際立つ硬質感！素晴らしい！昨日よりバランスが整いポテンシャルが見えてきた。ここなら価格相応にそして、お店で出したいグッドクオリティーだ。開けきらなくてホント良かった。見逃す所だった…。また冷やし気味の方が活かせる。クールな面立ちの美女、身体の芯から際立った美しさに育ちや人となりが表れ。着飾らなくとも崇高な方と一目でわかる。
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