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◯ル プティ ロゼ /ヴァン サン リカール[ヴォルテックス]
  • 国名 : France
  • 地域 : Touraine
  • 種類 : ロゼ
  • 年度 : 2016
  • 価格 :
  • 色 : 1 香 : 1 味 : 1 総合 : 1
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2020/11/11
  • 場所 :
    • 糖度12.8％で収穫されたガメイ100％(って低すぎない？)平均樹齢は30年、収穫量は約40HL ha収穫後、すぐにプレスされる。その後15度に温度管理された状態で4週間の醗酵期間を経て、シュール・リ熟成されるとの事。健全たるワイン。醸造的にイースト香がトップに穏やかにベリーの香り、石灰や貝殻。ありふれたロゼ を飲むなら価格2000とみてもコレ以外に選択肢がないくらいのバランスの良さ♪ミネラリーでいて、白で生まれないロゼならではの果実味感がロゼ を主張せず白とロゼ のいいところどりのワインだ。白よりの料理にこの僅かなロゼ 感を合わせた料理がいいな！鶏のワイン煮込みでは料理が優ってしまった。赤身の寿司とかどうだろうか？
    POSTING BY OFPLTOM

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