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ミュラートゥルガウ/ハーミットラム[ワインダイヤモンズ]
  • 国名 : New Zealand
  • 地域 : ワイパラ
  • 種類 : 発泡
  • 年度 : 2019
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2020/10/31
  • 場所 :
    • Alc10%。アンセストラルメトード とあるので田舎式で、ペットナット。かつてポートワイン用に植えられた古木（平均樹齢40-50年強）から生まれるフルーツが、マシン収穫されバルクワイン ブレンド用に集められている様子を見たTheo Colesが「旧き良き時代の忘れ物」を現代にトランスフォームさせる事をコンセプトとしたのがこのキュヴェのスタート。発酵は開放タンクでの全房発酵。カルボニック マセラシオンからプレス、収穫して即冷凍しておいた同じロットのマストをボトルに加えてペティアンに仕上げています。クラウディーオレンジで、ゼスティー、杏やネクタリンの味わいと軽いタンニンが実に面白いワインになっています。　　　オレンジタイプの微発砲。タニックでいて非常に華やかなアロマ、硫黄やフローラル。仄かな渋味と優しさのある味わい。
    POSTING BY OFPLTOM

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