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ソガ ペール エ フィス オーディネール ソーヴィニヨンブラン'19/ 小布施ワイナリー
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Nagano
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2019
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2020/09/09
  • 場所 :
    • 香りは大人しくsb感は控えめ。ややピンクがかっていて(オフィシャルにて僅かなピンキング現象が醸造時に起きたためとあり、また起こしやすい品種の為、このワイナリーでは散見される現象との事。またリーディングリストにも残したが山梨の各メーカーの話ではピンキングの理由はまだはっきりと解明されてない模様)、石灰的なミネラル香、爽やかな酸とボリュームがしっかりと感じる。例年とは印象が異いすぎていたとしもアンダー2000でこの飲応え...最高すぎる。ケースで欲しい位のハイコスパ。造り手はこの時期の山の幸と合わせたくなると言っている。温度帯が上がって記述にある青いパインを感じる。アンチョビぺぺロンチーノが会う予感。翌日、果皮を混ぜた感は悪くなかったがペアリングとは言えない。これをsbらしくないという声があがるなら残念だな。どこか甲州ワインを彷彿させるワインだ。
    POSTING BY OFPLTOM

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