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◯レ・グラン・カルム・ド・シモーヌ ロゼ/シャトー シモーヌ[ラック]
  • 国名 : France
  • 地域 : Provence
  • 種類 : ロゼ
  • 年度 : 2015
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2020/08/07
  • 場所 :
    • グルナッシュ45%、ムールヴェードル30%、メルロ20%、サンソー5%メイルイユ村に1830年からルジエ家が所有するシャトー。セザンヌの絵画で有名なサント・ヴィクトワール山のふもとに３haの畑の栽培を開始し16世紀から存在するシャトー・シモーヌのセカンドワインdです。１６世紀に現在のシャトーとカーヴの一部がキリスト教の僧侶によって、ワインづくりが始められ、その宗派の名前がグラン・カルムである。この銘柄にはメルロがブレンドされているので、AOCパレットは名乗れませんが骨格、ハーブの複雑さ,味わいの奥行き…シモーヌの高い品質を証明し続けているとの事、樽熟成あり。これは素晴らしい！私的にオンリストしたい！間違ったロゼのイメージをこのワインが教えてくれる。Alc14.5にダメ出しもなく見事な骨格をもたらす。ワイン単体では魔がもたない。しっかり目の料理が欲しい。今日はパクチーと唐辛子を用いた焼そばの他、仔羊の方とパクチーのトマトソース、コリアンダー風味もあり。総じてパクチーのオリエンタル系はありだ。アルコール由来の甘みがまたいい♪香りは乏しいのに味わいだけで印象に残るワインだ。
    POSTING BY OFPLTOM

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