みんなのワインダイアリー
◯ヴァン・ド・フランス・キュヴェ・ジェイ/ニコラ ルナール[ラシーヌ]
国名 : France地域 : Loire Valley種類 : 白年度 : 2014価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2020/08/06場所 :
品種：ソーヴィニョン・ブラン、土壌：主に粘土樹齢：平均30年、収穫：手摘み。小さなバケツで収穫。収量：20hl/ha、熟成：樽に1年半。その後タンクへ 澱引き：あり（ポンプ使用）、亜硫酸添加：瓶詰め時2ｇ残糖：12ｇ名前の由来：ニコラの両親であるジャニンとジャッキーのイニシャルからとった。聞いた話、昔一瞬凄い人気で、ふらっと出ていって、10年代に入ってまた細々造り始めたとか。洞窟買って洞窟で電磁波避けながら造ってるとか。変人であり天才と呼ばれているすごい人のよう。クリーン&ナチュラル！やや辛口で残糖感も気にならず料理と合わせやすそうだ。砂糖を用いたローストポーク合う。ジューシーでいて酸と果実味が織りなす甘美な味わい。このバランス感覚はすごい！こういうワインに出会えるからナチュールが唯一無二に思う出会いだ。夏はもちろんオールシーズンで楽しみたい。マルッと一本飲んで身体に負担を感じない。コレだよなぁ、理屈では語れないワインの魅力を感じられるあの世界がここにある。この残糖感に対する甘みの嫌味がない味わいは奇跡だ。
|
ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト
© 2026 2VISITAS.COM All Rights Reserved.
