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マスカットベリーA クレーレ/シャトー酒折
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamanashi
  • 種類 : ロゼ
  • 年度 : 2018
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2020/05/07
  • 場所 :
    • 社畑（Estate）とi-vinesで収穫された葡萄＝イケガワ。一部の房を早摘みし出来たのがクレーレ、その後成熟するまで待ってから収穫したのがキュヴェイケガワ。今回はできないけど両者を比べるのはいつかやってみたい。山梨県産マスカットベリーA種100%収穫日9/7、生産本数1,088本、収穫時糖度18.02発酵:ステンレスタンク、酵母:天然酵母、総酸度:8.0、pH:3.79。あ、思ってたのと違かった。でもアンダー2000なら十分なコスパ！'17との酵母か違いはなんだろう？'17の印象がないが美味しかったというイメージがある。正直'17をイメージして買ったのだがかなり違いがあるんじゃないかな？それはさておきそれでも旨い。このロゼらしくもロゼがいやらしくなくどこかボルドーロゼをも彷彿させる。エスニック系、今日はひよこ豆のカレーとサフランライス。ありねぇ♪うん…ナチュールにはないロゼだし、求めていないけど、料理やシチュエーションに価格帯を思うとこのロゼはありだなぁ♪
    POSTING BY OFPLTOM

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