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プルミエ・クリュ・リリー・ラ・モンターニュ・グランド・レセルヴ/ヴィルマール[ヴァンパッシオン]
  • 国名 : France
  • 地域 : Champagne
  • 種類 : 発泡
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2020/04/11
  • 場所 :
    • 除草剤、化学薬品を一切使用しないビオロジックによる栽培と、徹底した収量制限を施されたブドウのポテンシャルは驚愕に値します。ヴィルマールの特徴が「同家伝統の木樽発酵、樽熟成」。クリュッグやジャック・セロスといった名立たる生産者のみが時に取り入れる樽。ノンヴィンテージは全てフードルで、ヴィンテージはバリックで熟成します。樹齢30年以上のブドウを使用し、2012年と2013年キュヴェをブレンドしています。樽発酵を経てフードルで10ヶ月熟成、25ヶ月の瓶熟の後にリリース。マロラクティック発酵は行っていとの事。樽×2だと思ったらプードル熟成だから強く樽感がでないのだろうか？フレッシュでありながら輝きのある神秘的な装いは洞窟で眠るクリスタルの原石を彷彿。ボリューミーというより華麗にて気品すら感じるといったイメージ。正味、ちゃんと飲むべきだったなぁ。ん〜もう一度飲みたい笑笑
    POSTING BY OFPLTOM

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