みんなのワインダイアリー
シャルドネ イ・ヴィーニ・ディ・ヤコポ/ネコティウム[フィラディス]
国名 : Italy地域 : Friuri-Venezia Giulia種類 : 白年度 : 2017価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2020/04/01場所 :
クリュ・シャーレは、経験豊かな2人のエノロゴ、クリスチャン・パタとピエル・パオロ・シルヒを中心に、グラヴネールやロンコ・デル・ニェミツの栽培責任者であるマルコ・シモニ、そしてワイン商のグラウコ・ラヴェッロの4人のプロフェッショナルにより結成されたワイナリー。バリック10ヶ月（新樽25％）、日本限定ver、シャルドネ 100%、フリウリのグランクリュ、ブットリオとサン・ジョヴァンニ、コルノ・ディ・ロザッツォにある畑のブドウをロンコ・デル・ニェミツで醸造し、新樽100％で熟成させた贅沢なシャルドネ。桃やアプリコットのクリーンな香りに仄かなナッツやバニラのヒント。オークのニュアンスに続く果実は透明感があり非常に美しい。ブドウの良さを感じさせる旨みに満ちているとの事。やはり樽樽だとトップに樽由来のものが和らぐのかクリーンなトップ。言われれば樽の構成がクリーンかつ骨格からアフターに伸びるラインはそれなのか。正味、期待外れもしくは扉が開かないままなのか？スワリングするとミネラリー的な石灰、リンゴはないから桃やアプリコットに導くかのか？オイリー系洋風か和食？塩味系は良い趣だ。
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