みんなのワインダイアリー

イル ロザート ディ カーサ マッティオーリ/ コッレカプレッタ[テラヴェール]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Umbria
  • 種類 : ロゼ
  • 年度 : 2014
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2020/04/01
  • 場所 :
    • チリエッジョーロ種手で果実を潰しながらホーロー製のタンクに投入後、自然酵母のみで発酵を開始させます。発酵は開放発酵で温度管理せず、無添加。チリエジョーロは中部イタリアで混合酒として用いられていた古くからある品種とあるが、情報が少ない。というか調べて解らない…品種の特徴がわからないが、品種の特徴を覆う醸造的な味わい。マメ感がありながらも…好きだなぁ♪この味わい。ナチュール的に健全な仕上がり。価格にてアンダー3000なら魅力的にも思うなぁ。タニックはなく赤い果実の要素もない。開くとマメさは芳ばしさに。アフターに伸びる味わいも好みだが、好みは堅いソムリエには向かないだろうなぁ。可愛らしさを出してないのが好きだなぁ。てか、開けたはちょい惜しくも感じたが、より開くと健全なるナチュールだ。生姜と味噌のグラタンが絶妙。クミンとかなんかスパイス臭いものとか食材を連想させても面白いかも。翌日、元々そうだがもはや色調はオレンジワインそのものでしかない。
    POSTING BY OFPLTOM

    ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト

    © 2026 2VISITAS.COM All Rights Reserved.