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バウ'19/ドメーヌ オヤマダ
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamanashi
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2019
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2020/03/23
  • 場所 :
    • デラウェア 主体 プチマンサン, シュナンブラン 少量自然酵母 醸造:ステンレスタンク発酵 一部古樽発酵熟成:ステンレスタンク熟成一部古樽熟成オススメ:イワシのつみれ揚げ洋梨、グレープフルーツ、レモングラ ス、焼きバナナ、ピートの香り。味わい は豊かな果実味を主体に、ふくよか で、やや粘性を感じるが、柑橘系の酸 があるため、総じて溌剌とした印象に まとまっている。フィニッシュのわずか な苦みが味わいのアクセントになって おり、飲み飽きないとの事。これまでのラインに比べると甘やかさが突出せず、心地よい酸といつもの芋っぽさがある。改めて思うがラブルスカとヴィニフェ◯の両者の良いところが良く仕上がったワインだ。フルーティでありながらもボリューム感を備え、充分な果実味と支えるしっかりとした酸の両者がおりなす。
    POSTING BY OFPLTOM

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