みんなのワインダイアリー
モルゴン コート ド ピィ/ジャン フォワヤール[ヴァンクール]
国名 : France地域 : Beaujolais種類 : 赤年度 : 2011価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2020/03/06場所 :
品種：ガメイ100％、樹齢：19年～84年以上、畑：砂混じりのシスト、収穫日は9月5日。収量量45hl/ha、醗酵：自然酵母 セメントタンクで約5週間、熟成：古樽とフードル20hlで10ヶ月。マセラシオン：マセラシオンカルボニック、低温で約20日間。樽は毎年プリューレ・ロックの2～4年樽を使用。ワイン名の3.14はPYと 円周率のπをかけたもので、ジャンの顔とも言うべく代表的なキュヴェであす。2011年は豊作で2010年同様に果実味がエレガントで、ジャン本人も特に好みなミレジムだそうです。旨いなぁ。肉厚なイメージよりのモルゴンはジャーミーでいえミックスハーブが入り混じるバランス良い味わい。流石、この造り手。
|
ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト
© 2026 2VISITAS.COM All Rights Reserved.
