みんなのワインダイアリー

ヒップホップ ミックス / イエローマジックワイナリー
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamagata
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2019
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 推薦数 : 1
  • 日付 : 2019/12/30
  • 場所 :
    • 南陽市にある（金山）で僕らが農薬無散布（ボルドー、硫黄合剤も無散布）で栽培したデラウエア（30％）と大沢山の農薬無散布スチューベン（70％）で作りました。金山圃場のデラウエア は特にデラウエア の皮が厚い為、除梗破砕したものと全房を層にした「ミルフィーユ式」のマセラシオンカルボニックを3週間したMCワインです。香り高いスチューベン、ベースとなるMCデラのセパージュ後瓶内二次発酵させました。芳しい香り中に野生的な味わいでジューシー。楽しいエ◯い「微発泡ワイン」が楽しめるでしょう。もちろん泡感が少なくなってもスティルワインとしても楽しめます。出来立ての今、そして熟成させてもこの感覚を楽しんでくれたら幸いです。との事。音楽の「HipHop」のように自然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズとの事。スチューベンらしいエ◯さ笑。強めのクリスプ。極めてドライでミネラリーな味わい。シャープでありながらどこかヒトミ時代が浮かぶ。
    POSTING BY OFPLTOM

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