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◯エッゲル・フランツ　スィドロ・アッラ・コトーニャ[エヴィーノ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Trentino-Alto Adige
  • 種類 : 発泡
  • 年度 : 2017
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2019/10/12
  • 場所 :
    • 造り手：エッゲル・フランツ産地：イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ　品種：リンゴ（トッパス、ゴルドラッシュ）樹齢20年、花梨。コトーニャは花梨（マルメロ）のこと。りんごと同じ畑に植わっている花梨（西洋花梨）のジュースを20%加えて発酵させています。りんごにはぶどうのようにタンニンが無い＝ぶどうから作るワインよりもシードルは奥行きや熟成による変化が少ないと考えたフランツ氏、花梨を加えることでシードルに旨味や味わいの幅をもたせられるのでは？という発想から生まれました。花梨の風味で香り華やか、エッゲル氏の狙いどおり味わいに奥行きや余韻が感じられる１本に仕上がっています。旨い！Alc6%、花梨を使用している中でのシードルとは違う華やかな香、旨味が強く甘みにも感じるジューシーな果実味！安旨必須アイテム。
    POSTING BY OFPLTOM

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