みんなのワインダイアリー

◯K18AK_DD / 共栄堂
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamanashi
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2018
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2019/12/25
  • 場所 :
    • 2018年9月下旬から10月上旬に収穫を行った甲州種。ジュースは丹念に時間をかけて搾汁しました。他、1週間ほどの醸し発酵や3週間ほどかけたマセラシオンカルボニックなどの様々な甲州種で構成されています。500L及び225Lの樽及びステンレスタンクでの8月までの熟成です。ピンクにも似た色調。うまっ！葡萄っぽいスッキリとしていてジューシーな味わい、フルーティーなのにすぎず橙の骨太な味わいは史上最強のDDじゃないだろうか？開けたてに感じた葡萄っぽさはグラスの中ですぐに消える。合うわけじゃないが、デリスドプルゴーニュが面白い。うん。ロゼ的な味わいだ。
    POSTING BY OFPLTOM

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