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カレデュエニャス ロサード フェルメンタード エン バリーカ /コンセホ(飯田)
  • 国名 : Spain
  • 地域 : Cigales
  • 種類 : ロゼ
  • 年度 : 2017
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2019/06/30
  • 場所 :
    • テンプラニーリョ100％。標高760m、16haの北向きの畑。大陸性気候。石灰岩を35％含む粘土石灰岩質土壌。年間生産量約7000本。樹齢25年、有機栽培。15-17℃で10時間浸漬。軽い焼きのアメリカンオーク新樽で発酵。発酵中、5%ほどブドウの実を丸ごと使用。週1回バトナージュをしながら4ヶ月間シュールリー熟成。うん、オークのニュイが面白いなぁ。キンキン状態ではブラインドで白と迷う。アメリカンオークに対して肯定的なタイプだか、コレは楽しめる♪樽発酵&シュールリーの合わせ技がこのロゼの魅力を映すのかも。強いオーク香も少し経つと溶け込み、白ワインにはないリッチな味わいになる。
    POSTING BY OFPLTOM

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