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ニュイ サンジュルジュ / ドメーヌ サンタル レスキュール[ハスミ]
  • 国名 : France
  • 地域 : Nuits-Saint-Georges
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2006
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2019/05/08
  • 場所 :
    • ３つの区画よりヴォーヌロマネ側の畑、100%か解らないが全房、20〜30％の新しいオーク樽で熟成（16〜18ヶ月）、瓶詰めの1ヶ月前にラッキング、無濾過、VINS BIO特集では写真付で掲載されており、除草剤や化学肥料を一切使わない完全有機無農薬栽培を実践との事。随分、若々しいトップ、濃いエキス分、やや閉じているか。特徴的にはニュイの中でも北部を感じる。これはヴォーヌロマネ側にあたるから特徴がよく現れている。男性的な力強さに垢抜けない感じはある種、ニュイサンジュルジュらしいとも言えるか。開くまでには1時間はかかる。腐葉土、酸化由来の鉄っぽさが見えてきた。より開くと熟れた果実味に伴った熟成感が余韻に響く。3時間くらいしてくっきり開いてきた。だいぶ時間かかるなぁ。バランスよく肉付きの良いタニックもあるニュイサンジュルジュ！
    POSTING BY OFPLTOM

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