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ハヤチネゼーレ ツヴァイゲルトレーベ / エーデルワイン
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Iwate
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2009
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2019/03/02
  • 場所 :
    • 収穫時期'09/9、瓶詰時期'11/7/14、Alc13.5、総酸度4.9g/L、原料糖度19.7Brix、製造本数1459本。深みのある濃い色調、まだ若々しさすら感じる。杉、スモーク、黒い果実、黒胡椒などのスパイス、足は多く早い、バランス良いしなやかなでいてしっかりとしたタニック、やや酒質がトップにくるが問題ない。やっと飲み頃に入って、これからも成熟していくだろう。熟成させてよかった…、リリース当初は正直残念だっただけに、待ってて良かった。まだ、3〜5年は熟成出来るんじゃないだろうか。そう考えると数少ない超熟日本ワインだ。現行が'15なら'25からが目安じゃないだろうか。やや高くも感じるが価格相応だろう。あと1000下がったらこれ以上なく最高だ。日本ワインでも数少ないフルボディワインだ。お好み焼きってほんとワインといい線を感じる。ソースかな。甘ダレのソースとこ肉は安易に何か料理はないだろうか？
    POSTING BY OFPLTOM

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