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ブーケ cuvee : Revigneron / 四恩醸造
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamanashi
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2015
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2019/02/19
  • 場所 :
    • MBA100%の自園、収穫'15/12/25、無濾過。Revigneron (レピニヨン)はフランス語のReve (夢) +Vigneron (ブドウ栽培者)からの造語。Reve + Vigneron =ぶどう栽培者の夢小林さんからの最後の置き土産、ブーケ Cevee :Revigneron,Paysan (ペイザン) =農民として、いや百姓として新たな一歩を歩みだす彼。濃い色調、熟成由来の褐色がかっている。イチゴがトップに昨年の時は酢酸があった気がしたが、今はない。ピチピチとした口当たり、味わいにも纏まりを感じる。昨年の時は良くも悪くもナチュールだったが、今はナチュールの良さ全開だ。ジューシーながら沁み薄旨ワイン、心地よい酸が素敵な演出をもたらす。強靭な酸もいやらしさは感じない。MBAらひい特徴を思わない。日本のピノなんて言われたら、そうなんだと納得してしまうかも。飲み頃をやっと迎えたと思う。数時間後、黒葡萄を思わせるフォックス的なニュイ。
    POSTING BY OFPLTOM

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