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ノーサピエンス / ビチ[クロスワインズ]
  • 国名 : Mexico
  • 地域 :
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2016
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2019/02/03
  • 場所 :
    • 生産地：メキシコ、バハ・カリフォルニア・ノルテ品種：不明、8月終わりにかけ手摘みで収穫。除梗後、450Lのコンクリート製の壺(ティナハ)で温度コントロールなしで醗酵。1/2をステンレスタンクで,1/2を古樽で3ヶ月熟成。瓶詰め時に10ppmの亜硫酸を添加。スモーキースパイス、飲み口良くバランス良い、徹夜風味ではないが鉄の様なミネラル、
    POSTING BY OFPLTOM

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