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ソーヴィニヨン ブラン / トラウトヴァレー[キウィ]
  • 国名 : New Zealand
  • 地域 :
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2017
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2019/01/16
  • 場所 :
    • 正直、つまらないと思っていた。今日思うこと。フレッシュな果実味、sbらしくも臭くなく、もぎたて果実の爽やかな味わいは、とても葡萄からの彷彿したイメージがわかないが、これがNZでのsbの真骨頂なのかと。夏のイメージがあったがこれなら暖房の効いた暑い場所でも面白い。収穫状況：2017年は厳しい年で、涼しい夏の気温が花を咲かせるのに時間を要しました。通常よりも遅い収穫になりましたが慎重な畑の管理で、ぶどうは良く育ちました。また、収穫までの間、台風の影響で。降水量が平年の二倍になりましたが、幸い被害なくほぼ収穫することができました。と聞くと、いささか恵まれてない様に感じるが、正直前年よりも素晴らしい。凝縮したエキス分、爽やかな果実香、単調過ぎず、酸の美しさが際立つ。収穫日：2017年４月初旬発酵と熟成：スレンレスタンク１００％アルコール度：１2％酸度：9.6 G/L残糖：5.0G/L
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