生産本数1270本ぶどう山形県南陽市、風間利信さんのスチューベン/同、鈴木孝明さんのロザリオビアンコ/同、佐藤正雄さんのネオマスカット/福島県福島市、佐藤則雄さんのシャインマスカット。ネオマスカットとロザリオビアンコをアンフォラで混釀。手で圧搾しただけのブランドノワールのスチューベンにシャインマスカットを粒ごと浸し、後日それぞれのワインをプレスしてアッサンプラージュしました。紅茶のような香りと、レモングラスのような涼しげな雰囲気。その場のインスピレーションだけて仕込んだワインは、とてもキレのあるワインに仕上がりました。Label design : ito design studio / Paper :潮紙これはすごいなぁ。銀杏を仄かに思わせる香り、とても食用とは思えない味わい。レモングラスの様なオリエンタルな風合いをどこかに感じる。食用だけとはとても思えないなぁ。これはもう、食事と合わせたいものだ！印象的にゲンキを思い返す。とてつもなくいいなぁ。このクラスを日本で味わえるとは…。しかもラブルスカで。しかも'17で？ナチュール丸出しで、嫌味がないのが素敵すぎる。炊き込みご飯…この米の甘味と食材でワインに合わせる事も可能だろうなぁ。
