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ペティアン ナチュレル ロゼ ／ スモールフライ ワインズ[KPオーチャード]
  • 国名 : Australia
  • 地域 : バロッサヴァレー
  • 種類 : 発泡
  • 年度 : 2016
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/12/09
  • 場所 :
    • Varietal :グルナッシュ100%、Alc : 14.5%Closure :クラウン自社畑のグルナッシュ(2016年3月28日収穫)を100%除梗、破砕し開放タンクへ3日間のスキンコンタクトの後、ステンレス·タンクにて主醗酵。醗酵は天然の野生酵母による所定の残糖度になった段階でボトリング·酸化防止剤は使用しない。濃く粘性を帯びた果実味、酸化防止剤なしならではだろうか？でも、酢酸的な嫌味はない。CGを思い出す笑。奥にグッとくる苦味。先月の時とは明らかにイメージが異なる。薬膳的なスパイスがイメージとして強く残る。
    POSTING BY OFPLTOM

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