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オート コート ド ニュイ / ダヴィド デュヴァン[ナカト]
国名 : France地域 : Côte de Nuits種類 : 白年度 : 2015価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2018/12/05場所 :
細かい石灰が多く混ざった粘土質土壌。ニュイサンジョルジュの町から北へ8km、シュバンヌ村の中。 通常より樹高を高くして光合成を有利に行えるようにしている。(30cm前後) 南斜面。10,000本/ha。4,000本/haをアッサンブラージュ。樹齢45年。 16ヶ月間熟成(ステンレスタンク70%、新樽30%)。ミネラリーでいてキレイな果実味、溶け込んだ樽の仄かな複雑性がとても美しい。2日目、甘やかな果実味と樽の美しいバランスがうかがえる。この納価ならありだ。
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