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ワット・ザ・フロール / ミラン・ネスタレッツ[クロスワインズ]
  • 国名 : Czech
  • 地域 :
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2015
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/11/29
  • 場所 :
    • 国：Czech (チェコ)　地域：South Moravian (南モラヴィア地方)　品種：Gewurztraminer (ゲヴュルツトラミネール)タイプ：White (白) 　土壌：黄土　栽培：オーガニック農法　醸造：手積みで収穫、50%オープン木桶で7日間スキンコンタクト、残り50%は直接プレス。発酵終了後、アソンブラージュしてアカシア樽で、フロール下で7ヶ月熟成。　SO2：無添加。グリューナーの理想はフロール下での熟成。飲み口良い、熟成感が強く、味わい深い。鰆の松前漬けが、辛みのある大根とワインが心地よく合う。タニックのあるものに辛み大根を添えた料理はいい繋ぎになるのかも知れない。
    POSTING BY OFPLTOM

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