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◯サン ブリ / クロティルド タヴェンヌ[ヴィントナーズ]
国名 : France地域 : 種類 : 白年度 : 2017価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2018/11/18場所 :
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100% ビオロジック栽培を行う自社畑より収穫。認証は現在申請中です。醸造：ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、マロラクティック発酵。同容器内熟成7ヶ月。若々しくさが、思ったほどなく、バランス良いミネラルと柑橘の味わいはシャブリにも近い印象を思う。そしてSBとは思えない骨格ながらシャブリの様でソーヴィニヨン らしい柑橘とパッションフルーツ混じりの仄かな猫？。これはいいなぁ♪最適なフレッシュワイン！刺身ならカボスを絞って合わせるのもいい。
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