みんなのワインダイアリー
◯ニュイ サンジュルジュ / シャルル ノエラ[ヴィントナーズ]
国名 : France地域 : Nuits-Saint-Georges種類 : 赤年度 : 2009価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2018/11/11場所 :
エチケットにはシャルル・ノエラの記載がありますが、ワインはセリエ・デ・ウルシュリーヌが別の生産者から買い付けたものです。厳格なリュット・レゾネを実践し、丁寧に栽培された古樹からのブドウも購入しています。徹底的なグリーンハーヴェストや収量なども細かく制限し、ブドウはすべて手摘み。さらに選別を厳しくしたブドウのみを買い付ける徹底ぶりは、はっきりとワインの純粋さに現れています。伝統的かつ丁寧な醸造後、アリエ産のミドルトーストされた樽で熟成されます。新樽率は15～35％。ワインはボーヌ郊外にあるブリニー・レ・ボーヌ村の醸造所にて瓶詰め、その後自らのラベルを貼って販売しています。サントネイやマルサネに比べたら非常に素晴らしい♪雑味？というのか、どこかバランスが悪い気もするが、でも非常に状態はよい。まだ熟成出来得るだろう。現時点で200本程の在庫…ありだな。鉄分を含んだ旨味、ただなんだろうこの下に残るものは。2日目、飲めるけどやはり、当日がベストだな。
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