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ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ / アヴィニョネージ[モンテ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Toscana
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2014
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/10/15
  • 場所 :
    • 9 下旬から10月中旬に収穫。20 ~ 30 日間マセラシオンし、アルコール発酵。その後、オークのバリック(小樽)で12ヶ月、スラヴォニアオークの大樽で6ヶ月、合計で18ヶ月熟成させ、さらに瓶内熟成6ヶ月以上。マーケティング部門担当者でのセミナーだったが、ヴィナイオータのサングイネートを好んでいた。肉がもちろんおススメだが、魚もいいんじゃないかとの事。白身ではなくサーモンとか鰻を持って芳ばしさと甘だれのものが。ホントか？と思った。紅茶やチョコ、瑞々しい口あたりのよい果実味、しっかりとしたストラクチャー、確かに品に満ちている。ビオディナミ。中々、売りづらいが素晴らしいワインだ。
    POSTING BY OFPLTOM

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