pH :3.45、TA 5.75g/L、Harvested 29th March - 13th April 2016 Alc:13.5%このVTにてシングルヴィンヤードの初リリース。スタンダードなピノノワールよりも開きが早く、開けたてで官能的な味わいは、硬さを残しつつ、全房的な果実香、イチゴのピュアな果実、濃いベリー感と旨味が混在した味わい。あと、1年くらいしたらより、抜群に良くなりそうだ。2ヶ月前に比べてだいぶ良いというか、優れてよい。あの時ならワンランク下のキュヴェだった。今ならディファインズの方が申し分ない！カレーはひどく合わない。全房ならではのトップ、十分でありながら、まだその熟成感というかこの先の奥行きは数年後に思える。3日後、より成熟している。
