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トゥーレーヌ・ルージュ キュヴェ・邦子 / ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ
国名 : France地域 : Touraine種類 : 赤年度 : 2008価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2018/10/08場所 :
キュヴェ・クニコは、新井順子さんのお母様、邦子さんに捧げるオマージュとして造られたワイン。ガメイ100％で、濃いめの力強さを持つストラクチャーが特徴のワインです。初リリースは、ワイナリーとしても初年度の2002年。大さな木樽開放桶で発酵させ、100％樽で熟成しました。ガメイの性格上新樽は一切使用しておりません。樽に約1年寝かせ、瓶詰めされました。ロワール自然派の中でも、圧倒的な存在感のある日本人女性、新井順子さんの造るワイン。注いだ瞬間、スパークリング？と思うほど、表面は泡立つ。微発泡程度のスクリプト。旨みのある濃い味わい、アスターにはフレッシュなブドウそのものを思う。これはナチュールなものとしては完成度が高いと思う。奥にくるグッとくる心地よい酸は何故生まれるんだろうか。知りたい。と、最近思う。ナチュールらしい濃い赤いベリー感でありながら、心くすぐられる味わいだ。
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