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ゼンサ・ネーロ・ディ・トロイア・プーリア・オーガニック / チェビコ[モンテ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Puglia
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2016
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/09/22
  • 場所 :
    • ネーロ ディ トロイア種、平均樹齢20〜30. 発酵の初期段階ではアロマとタンニンをソフトに抽出するため、ルモンタージュとデレスタージュを繰り返します。マロラクティック発酵後は30％をアメリカンオークの新樽のバリック(小樽)で6ヶ月熟成で造られる。プリミティーボ系の甘やかな果実味とアメリカン的なオーク感が現れる。なぜ、皆コレを好きになるのかが、わからない…
    POSTING BY OFPLTOM

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