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キャンティ リゼルバ / ラ スピネッタ[モンテ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Chianti
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2012
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/08/15
  • 場所 :
    • トスカーナ州テッリチョーラの海抜250mにある、カサノーヴァの南向きの10haの畑の、樹齢20年のサンジョヴェーゼ100％を、8日間の一次発酵の後オーク樽でマロラクティック発酵を行い、ミディアム・ローストのフレンチオーク樽100％で、驚異の24ヶ月熟成！さらにステンレスタンクで20ヶ月(途中でステンレスのバットに移し替え10カ月)、瓶内熟成6ヶ月の計40ヶ月熟成！の長い熟成の後、リリース。飲み口よく、しなやかでありながらフルボディ。トップには野生的な香りと甘草、果実味としてグレープジュース感が。非常にバランスよく旨い。これ程、上品でいて疲れないタニックがしっかりしているワインもそうない。
    POSTING BY OFPLTOM

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