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◯コーネロ リゼルヴァ / ウマニロンキ[モンテ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Marche
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2014
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/07/28
  • 場所 :
    • フルーティーなアロマを最大限抽出するため除梗した後ソフトプレス。自然酵母と共に12～14日間のマセラシオン。アルコール発酵が終わってすぐマロラクティック発酵。50％を500Lのオーク樽、残りを二度目のバリックで12ヶ月熟成。ダークプルーン、飲み口よくフルボディでありながら、渋みが強調されることのない味わい。親しみやすくコクがある。バランスは非常によい。あー、コレ好きかも。バランスの良さと豊かなボリューム、価格を思えばデイリーで考えたい！
    POSTING BY OFPLTOM

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