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アブリル デ アストル イ ガランサ / ボデガス アスル イ ガランサ[モトックス]
国名 : Spain地域 : Navarra種類 : 赤年度 : 2016価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2018/07/26場所 :
ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ 90%/ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 10%、珍しいことにボデガでは、ステンレスタンクは一切ありません。フレッシュでフルーティな味わいはステンレスタンクでも出せますが、ステンレスタンクで醗酵させるより、コンクリートタンクで醗酵させるほうが良いと考えています。なぜなら、ステンレスタンクは空気を完全に遮断してしまうのに対して、コンクリートタンクでは醗酵中にワインが適度に呼吸するため、フレッシュさだけでなく、ブドウの味わいがよく馴染んだより深みのある優しさが出るからです。収穫したブドウは品種や区画ごとに醸造され、テロワールを純粋に表現した品質の高いワインとなります。との事。スミレ、柔らかな果実味、飲み口よくアフターに伸びる果実味、まぁ、扱いやすいな。奥には緻密なタニックもある。
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