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リトル・イエリング・ピノ・ノワール [ヴィレッジセラーズ]
  • 国名 : Australia
  • 地域 :
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2016
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/07/19
  • 場所 :
    • 熟成 収穫は機械と手摘みを併用。発酵はオープン式発酵槽と回転式発酵槽で行い、培養酵母（Lalvin BGY）を用いる。フレンチオーク樽で9ヶ月間熟成。ラズベリーやフランボワーズのコンポート、キノコや濡れた石、とてもキレイなバランス、樽由来の複雑性もしなやかにそして、野生的に…ながらバランスが良い。ちょい熟成させたらってちょっと考えちゃうな♪足が速いのかも。3日後、トロピカルチューインガムを思わせる。アロマティックな果実香。オーストラリアの新たなる味わい♪
    POSTING BY OFPLTOM

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