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ラロ スプマンテ / 農楽蔵(ナイアガラ70北斗の遅摘ナイアガラ20.余市_ケルナー5)
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Hokkaido
  • 種類 : 発泡
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2014/03/23
  • 場所 : 炭火ノート
    • '13亜硫酸無添加、無補糖、無濾過、未清澄。2012は、間違いらしい。まさにナイアガラのスパークリング。度数は低く8% '14 =農楽蔵より=ラロ・フリッツァンテ・アロマティコは、アロマティックな微発泡ワインです。発酵中のようなフレッシュでプチプチした感覚を味わってもらいたいと思います。ナイアガラとケルナーを野生酵母にて混醸しました。（毎年のことですが）ナイアガラの半分は若干のかもし発酵をしています。発酵終盤に何度もオリ引きしたのちに瓶詰め。天然の泡を閉じ込めています。派手な泡立ちではなく、「微」発泡です。2015年は、ナイア ガラの品種香がエレガントに出ており、南国系フルーツの香りもあります。酸はやや強めです。試飲はガスは殆どない。リリース後、3週間後に。ヤバすぎる位に期待値を抱くナイアガラのトップ、葡萄ジュースそのものながら、甘みはなく、爽やかな果実味。ミネラリーさはない。ただ、強烈なトップはやや鼻につき過ぎる様な...。鼻腔には青っぽさが残る酸はそれ程強くは感じない。alc9。
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